Chef ejecutivo jefe de cocina

Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Chef Ejecutivo(a) / Jefe(a) de Cocina apasionado(a) y con una sólida trayectoria para unirse a nuestro equipo y liderar nuestra propuesta gastronómica en restoran ubicado en Punta Ballena. Buscamos a un profesional que comparta nuestra dedicación por la excelencia, la innovación y el servicio de alta calidad.

El candidato(a) ideal será responsable de dirigir todas las operaciones de la cocina, desde la concepción del menú hasta la gestión del equipo, garantizando una experiencia culinaria memorable para nuestros clientes y un ambiente de trabajo profesional y motivador.

Responsabilidades Clave:

Liderazgo Culinario y de Servicio: Garantizar un servicio de alta calidad en todo momento, manteniendo una atención al cliente impecable y supervisando la presentación y calidad de cada plato.

Gestión y Operaciones: Diseñar y actualizar la carta con propuestas creativas y rentables. Administrar las comandas, gestionar eficientemente los turnos del personal y resolver cualquier incidencia operativa con prontitud y profesionalismo.

Coordinación de Equipo: Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de sala para asegurar un flujo de servicio ágil, sincronizado y eficiente entre la cocina y el salón.

Desarrollo de Talento: Estar a cargo de la formación continua, motivación, evaluación y desarrollo profesional del equipo de cocina, fomentando un clima de trabajo positivo y de alto rendimiento.

Calidad y Cumplimiento: Asegurar el estricto cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, así como de los protocolos de servicio y estándares de calidad del establecimiento.

Requisitos del Puesto:

Experiencia Comprobable: Mínimo de 5 años de experiencia demostrable como Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina o en una posición de liderazgo similar en establecimientos gastronómicos de alto nivel.

Liderazgo y Comunicación: Excelentes habilidades de comunicación interpersonal y una capacidad de liderazgo comprobada para inspirar y guiar a su equipo hacia la excelencia.

Profesionalismo y Temple: Alta capacidad para trabajar bajo presión, gestionar situaciones de estrés y resolver conflictos con calma y profesionalismo.

Atención al Detalle: Fuerte orientación al cliente, con un ojo crítico para el detalle en todos los aspectos del servicio y la presentación de los platos.

Si eres un líder culinario con la experiencia y la pasión que buscamos para llevar nuestra cocina al siguiente nivel, te invitamos a postularte.