Gerente de Establecimiento Gastronómico Punta Ballena, Maldonado, Uruguay.

Buscamos un/a profesional dinámico/a y con experiencia comprobable para liderar la gestión integral de nuestro restaurante. Si te apasiona la gastronomía, el servicio de excelencia y cuentas con una sólida trayectoria en liderazgo operativo y administrativo, ¡queremos conocerte!

Principales Responsabilidades:

Supervisar y coordinar todas las operaciones diarias del restaurante (salón, cocina, barra).

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente.

Gestionar y motivar al equipo, incluyendo la capacitación, programación de horarios y evaluación de desempeño.

Control de costos, inventario, compras y manejo de presupuestos.

Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad.

Manejo de caja, cierres y reportes de gestión a la dirección.

Requisitos Excluyentes:

Experiencia Mínima: 5 años de experiencia comprobada en la posición de Gerente o Encargado General de establecimientos gastronómicos de mediano o gran porte.

Movilidad Propia: Indispensable contar con vehículo propio y disponibilidad para trasladarse a diario a Punta Ballena, Maldonado.

Requisitos Adicionales Básicos:

Formación: Estudios terciarios/universitarios en Hotelería, Gastronomía, Administración de Empresas o carreras afines (valorado).

Conocimientos Técnicos: Dominio de herramientas informáticas (Paquete Office) y sistemas de gestión de restaurantes (POS/ERP).

Liderazgo: Sólida capacidad de liderazgo, manejo de equipos numerosos y habilidades excepcionales de comunicación interpersonal.

Disponibilidad: Amplia disponibilidad horaria, incluyendo fines de semana y feriados.

Orientación a Resultados: Fuerte enfoque en la eficiencia operativa, la rentabilidad y la satisfacción del cliente.

Se Ofrece:

Oportunidad de incorporarse a un proyecto gastronómico de prestigio.

Excelente ambiente laboral.

Remuneración acorde a las responsabilidades y el mercado.