Jefe de Salon

Responsabilidades principales:

Supervisar y coordinar el equipo de sala conformado por mozos, bartender y sommelier

Garantizar un servicio de alta calidad y atención al cliente impecable.

Coordinar con cocina para asegurar un flujo eficiente de servicio.

Gestionar reservas, turnos del personal y resolver incidencias.

Formar, motivar y evaluar al equipo de sala.

Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y protocolo de servicio


Requisitos:

Experiencia demostrable como Jefe/a de Sala o Encargado/a

Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.

Capacidad para trabajar bajo presión y resolver conflictos con profesionalismo.

Orientación al cliente y al detalle.

Conocimientos de vinos y protocolo (valorable).

Se valora idiomas